Dziecko

Coraz bliżej święta, coraz bliżej święta, rok temu nuciło się to samo, a tu już lada moment kolejna gwiazdka. Partner z córką już zaoferowali się do zakupu choinki i ozdób, a nawet pomocą w porządkach. Mi zostaje strona gastronomiczna świąt. I wcale się tym nie martwię, bowiem uwielbiam pichcić w kuchni. A jeszcze trzy lata temu nie potrafiłam przyrządzić nawet poczciwego kotleta schabowego:)

Naturalnie pewne potrawy, jak karp czy pierogi muszą znaleźć się na stole. Pozostałe to zapewne będą moje nowe eksperymenty według własnych upodobań. Poza tym zależy mi, chyba jak większości boginiom domowego ogniska;), aby było smacznie i w miarę szybko. Jak mawiała słynna Nigella Lawson, maksimum przyjemności przy minimum wysiłku. Zgodnie z tą zasadą z pewnością użyje piekarnika oraz niezastąpionego dla mnie naczynia brytfanny. Jeśli ktoś uważa, że ten babciny garnek powinien już ustąpić miejsca nowoczesnym, pewnie nigdy nie próbował czegokolwiek w nim przyrządzić.

Wszelkie pieczenie przyrządzone w brytfannie, nie ważne czy to wołowa, wieprzowa czy drób zawsze efekt wychodzi ten sam. Pełne smaku, aromatu i kruchości danie. Ponadto o wiele zdrowsze od tego smażonego w głębokim tłuszczu. Co oznacza, iż z powodzeniem możemy podać je również dziecku.

Laikom w kuchni polecam brytfannę wykonaną w całości ze szkła żaroodpornego. Na bieżąco, bez konieczności otwierania piekarnika można kontrolować postępy i ocenić czy danie jest już gotowe. Ponadto dołączona przykrywa z powodzeniem stanie się drugą, płytszą brytfanną, stworzoną wprost do zapiekanek.

Gdy zależy nam na jednym, ale dobrym zakupie tego niezwykłego naczynia, trzeba zapomnieć o bazarach czy targowiskach. Owszem na straganach przyciągają wzrok swoim dosłownie olśniewającym wyglądem i niską ceną, jednak z własnego doświadczenia wiem, iż długo nie posłużą. Zaczną przypalać potrawy, uchwyty z pewnością będą się nagrzewać i później luzować. W efekcie szybko będziemy musieli rozglądać się za kolejnym, bowiem o gwarancji możemy zapomnieć. Dlatego lepiej kupić brytfannę od renomowanego producenta. Zyskamy nie tylko na gwarancji, ale przede wszystkim na dobrym naczyniu, który posiada wszystkie swoje właściwości. Co prawda cena będzie z pewnością większa niż bazarowego bubla, ale na dłuższą metę zaoszczędzimy.